Op 10 januari zijn we weer begonnen met werken in de wijngaard na een korte rustperiode ronde kerst en oud en nieuw. Het snoeien is begonnen! Dat is elk jaar weer een flinke en ingewikkelde klus, waar goed bij nagedacht moet worden om de oogst te bevorderen evenals de snoeikansen voor het volgende jaar. Het snoeien levert heel wat afvalhout op dat door onze hackselmachine tot fijne snippers wordt vermalen. We genieten weer met volle teugen van het zijn op de wijngaard, zeker als het zonnetje schijnt.